Kreeka keele sõna "dieet" tähendab tõlkes "tervislikku eluviisi". Tervisliku toitumise asutajaks ja toitumisnõustajaks peetakse Rooma arsti Asklepiad. Ta on õige toidu tarbimise kontseptsiooni rajaja. Teadlane tõestas tõsiasja, et toidu õige tarbimine mõjutab tohutult paljude haiguste ravi. Meditsiinipraktika on tegelikult näidanud, et toitumisspetsialisti soovitusi järgiv patsient taastub palju kiiremini kui keegi, kes ei kuula spetsialisti. Just selline arst oskab anda nõu, milliseid tooteid tuleks või ei tohiks konkreetsel juhul tarbida.
Väljavaade saada toitumisspetsialistiks
Täna, kui paljud inimesed tunnevad muret ülekaalu probleemi pärast, on toitumisspetsialisti elukutse meditsiinis väga nõutud. Selle eriala omandamise soovijad saavad teiste abistamiseks õppida dieedikursustel ja ülikoolides. Statistika kohaselt on iga kolmas planeedi elanik ülekaaluline. Seetõttu on selle valdkonna arstidel tänapäeval tööturul väga palju nõudlust.
Karjääri alustavate noorte spetsialistide jaoks on oluline mitte ainult omada teadmisi meditsiinilise toitumise alal, vaid ka olla psühholoog. Tulevased spetsialistid peaksid saama patsienti mitte ainult kuulata, vaid ka mõista.
Toitumisspetsialist. Elukutse peamised raskused
Pole saladus, et ülekaal annab patsiendile mitte ainult ebamugavusi esteetilises suunas, vaid põhjustab ka halba tervist, samuti paljude haiguste tekkimist. Toitumisspetsialisti elukutses on plussid ja miinused, nagu igal teisel erialal. Spetsialistid abistavad patsiente terviseprobleemide rakendamisel ja optimeerivad dieeti kehakaalu kohandamiseks. Nende ülesanne on parandada patsientide tervist, valides neist igaühe jaoks õige dieedi. Peamine puudus on see, et inimesed ei ole alati ravi tulemusega rahul. Toitumisspetsialisti soovitusi ei tajuta alati positiivselt. Elukutse teine puudus on patsiendi tõsine suhtumine oma ravisse. Sageli lõpetavad inimesed ravi enne ettenähtud aega ja kahjustavad seeläbi oma tervist.
Mida peate teadma ja suutma kaasaegne toitumisspetsialist?
Tulevased spetsialistid peaksid saama patsienti kuulata ja mõista. Toitumisspetsialisti kohustus on konsulteerida, ravida ja jälgida patsiendi seisundit. See amet on seotud meditsiini ja tervisega. Eduka töö ja positiivse tulemuse saavutamiseks peavad arstil olema üldarsti ja eriarsti gastroenteroloogi teadmised ja oskused.
Samuti nõutakse teadmisi inimkehas toimuvatest ainevahetuse seadustest, arusaamist keha seedesüsteemi omadustest. Dieedi pidamise ja diagnostiliste meetodite oskus on toitumisspetsialisti töö peamised tööriistad. Samuti peate saama kasutada spetsiaalseid diagnostikaseadmeid
Elukutselt toitumisspetsialist: kust õppida sellise eriala saamiseks?
Sellel erialal hariduse saamiseks peate saama kõrgema meditsiinilise hariduse. Pärast kooli lõpetamist saate läbi viia dieetikute eriala erikoolituse. Meditsiiniülikooli vastuvõtmiseks peab teil olema USE sertifikaat.
Mida võtta toitumisspetsialisti ametit? Vajalik on vene keele ja kirjanduse, bioloogia, keemia või ajaloo tundmine.
Soovitav on koolitus "teraapias" või "gastroenteroloogias". Pärast kooli lõpetamist on vaja spetsiaalset väljaõpet erialal "Dieetika". Algajatele antakse taotlejatele spetsiaalsete bakalaureuseõppekavade loetelu (spetsialist / magister). See on loetelu erinevatest võimalustest kõrgkoolides meditsiinikoolides. Pärast selliste asutuste lõpetamist võite saada toitumisspetsialistiks.
Kust karjääri alustada?
On vaja alustada dieedikarjääri haridusega, valides ühe kõrgema meditsiiniasutuse. Riigis pole neid vähe:
- Esimene Sechenovi järgi nimetatud meditsiiniülikool.
- Pirogovi järgi nimetatud meditsiiniülikool.
- Akadeemik Pavlovi Riiklik Meditsiiniülikool (Peterburi).
- Riiklik Meditsiiniülikool (Krasnojarski linnas).
- Pavlovi Riiklik Meditsiiniülikool (Ryazan) jne.
Õpe dieetikute alal kestab 2 aastat. Õppeprotsessis õpitakse spetsiaalseid erialasid:
- "Sotsiaalne hügieen";
- Meditsiinilise eritoitumise korraldamine;
- “Tervisliku ja haige inimese toitumise alused”;
- "Siseorganite haiguste dieediteraapia";
- "Köögitehnika põhitõed."
Pärast kõigi nende erialade õppimist õpivad õpilased kogu vajaliku teabe toitumisspetsialisti kutseala ja selle kohta, milliseid aineid diplomi (tunnistuse) saamiseks võtta.
Dietoloogia kursus
Lisaks pakutakse erinevaid kõrgkoolide pakutavaid kursusi, mille lõpus on võimalik saada eriala “toitumisspetsialist”. Täna on teaduse ja tehnika akadeemial võimalus pakkuda seda tüüpi koolitust meditsiinitöötajatele ja see annab neile ainulaadse võimaluse edasijõudnutele koolituskursustele ka kaugjuhtimise teel.
Pakutakse ka erialaseid ümberõppe kursusi dietoloogia alal. Seda tüüpi hariduskursused läbivad tervishoiuministeeriumis spetsiaalse eksami. Kursuste lõppedes saavad spetsialistid riiklikke dokumente: spetsialisti tunnistuse, ümberõppe diplomi või tunnistuse ja ametialase arengu. Olles tulevikus oma elu sidunud teadusalase tegevusega meditsiini alal, peaks praktikant astuma kraadiõppesse. Sellise koolituse lõppedes saavad nad arstiteaduste kandidaadi või arsti tiitli.
Patsiendi ja toitumisspetsialisti peamised töömeetodid
Kui me pöördume üldise statistika poole, siis võime öelda, et tänapäeval on rasvumine umbes 40% maailma elanikkonnast. Lisakilodega inimesed on toitumisspetsialisti esimesed külastajad. Keha tasakaalustamatus, mis on tingitud ainevahetushäiretest, on üks peamisi põhjuseid, miks vähenenud elutoon ja inimese üldine seisund halvenevad. Sellepärast on dieedil - elukutsel on tööturul suur nõudlus.
Toitumisspetsialisti külastamisel viiakse läbi patsiendi üldine läbivaatus: mõõdetakse pikkust, kaalu ja analüüsitakse tema üldist seisundit. Arvesse on võetud teave kõigi haiguste kohta, mida patsient on hiljuti kannatanud. Haiguse ja toitumise kaudu taastumise võimaluse vaheline seos määratakse kindlaks. Spetsiaalse varustuse abil kontrollitakse vee, lihaste ja rasva massi suhet inimkehas. Sel juhul on väga oluline teave patsiendi toitumise, tema kehalise tegevuse (töö), üldise režiimi ja toitumise kohta. Üldise seisundi rikkumiste korral määratakse vajalik ravi.
Individuaalse ravi programmid. Patsiendi toitumine
Esimene ja väga oluline element inimese taastumisel on korrektne ja tasakaalustatud söögikord. Kahjulike toodete väljajätmine dieedist, mille kasutamine aitab kaasa teatud haiguste arengule, suurendab vererõhku, halvendab nägemist ja halvendab patsiendi üldist seisundit.
Dieedist jäetakse välja toidud, mis soodustavad kaalutõusu: kõrge kalorsusega toidud, kolesteroolirikkad toidud ja kehale kahjulikud ained. Erilist tähelepanu pööratakse puuviljade, köögiviljade, marjade ja vitamiinirikaste toitude kasutamisele. Esiteks on toidutoodete kasutamine, mis aitavad keha kolesterooli, räbu ja muude kahjulike ainete puhastamist.
Töötatakse välja nende kasutamise režiim. Keskendudes patsiendi ärevuse peamisele põhjusele, koostatakse spetsiaalne dieediprogramm ja patsiendi elustiil. Programm koostatakse iga patsiendi jaoks eraldi. Selle raviskeemi kohaselt saab toitumisspetsialist jälgida inimese üldist seisundit kogu ravikuuri vältel, tehes soovitud tulemuse saavutamiseks muudatusi. Iga patsiendi jaoks individuaalselt õigesti koostatud menüü on tema tervisega seotud probleemide lahendamise võti. Lisaks liigse kehakaaluga seotud probleemide lahendamisele aitab dieedipidaja hakkama saada ka muude ainevahetushäiretega seotud haigustega: anoreksia, buliimia jt. Sporditoitumisspetsialistid tegelevad dieettide ettevalmistamisega sportlastele ja inimestele, kelle režiim hõlmab suurenenud füüsilist aktiivsust.
Dietoloogi töö koostöös teiste spetsialistidega
Väga sageli määrab dietoloog seose toitumise ja patsiendi tervisliku seisundi vahel. Pöördudes mõne muu spetsialisti (dermatoloogi, allergoloogi, gastroenteroloogi) poole ja soovides leida mure põhjus, leiab patsient vastuse ja saab dieedipidajalt õige järelduse. Selgub, et naha, maksa ja muude elundite haiguste vahel on toitumisega otsene seos. Seetõttu ei ole patsiendi ravi mitte ainult juhtiv spetsialist, vaid ka dietoloog.
Eriala "toitumisspetsialist" on väga mitmetahuline. Selline spetsialist võib töötada mitte ainult kliinikutes, vaid ka multidistsiplinaarsetes haiglates, dispanserites, erinevat tüüpi sanatooriumides ja kaalukaotusele spetsialiseerunud dispanserites. Suur tähtsus on toitumisnõustaja tööl spordiklubides ja organisatsioonides. Tulevikus saab kutseline toitumisspetsialist pühenduda teadusuuringutele. Selle näiteks on osalemine toitumisinstituudis RAMS. Saavutanud edu ja autoriteedi oma töö valdkonnas, korraldavad nad oma toitumiskliinikud.
Kui pöörduda statistika poole, võime dieedi eripära omistada teiste seas kõige kõrgemalt tasustatavale. Praeguseks on riigis avatud umbes 300 toitumisspetsialisti. Nende hulgas pakub 39% tööturu tööandjatest toitumisspetsialistidele palka summas 3000 kuni 22 500 tuhat rubla. 32% -le spetsialistidest pakutakse palka summas 23 000–42 000 rubla. Ja toitumisspetsialisti palk summas 62-82 tuhat rubla. lubada spetsialistidele 20%. Pole saladus, et Moskvas on dieedipidaja kõrgemad palgad. Teisel kohal on "maksumus" Peterburi. Statistika kohaselt on toitumisspetsialisti elukutse keskmine palk 59 000 rubla. (Moskva piirkond). Teisel kohal on Tomski ja Kaluga piirkonnad.
