Hotellide ja hotellide töö: omadused, vastutus ja soovitused

Täna õitseb hotelliettevõte mitte ainult välismaal, vaid ka meie kodumaal. Seda arvesse võttes oleks loogiline pidada seda keskkonda potentsiaalseks töökohaks. Mis siin vabu kohti on? Millised on hotellides töötamise kohustused? Ja keda nad sinna võtavad?

Keda on hotellis vaja?

Iga hotell on omal moel ainulaadne ja seetõttu on neist üldiselt keeruline rääkida. Samal ajal ei väljendu nende individuaalsus mitte ainult ruumide sisemuses või rafineerituses, vaid ka seal töötavates töötajates. Näiteks kui väike hotell saab hakkama administraatori ja kahe koristajaga, siis võib viietärnihotelli koosseisu kuuluda kuni 50 spetsialisti.

Ja vaatamata paljudele vabadele ametikohtadele on nende hulgas siiski kõige rohkem nõudmisi.

Hotellijuhataja

Administraator on juhataja või üldjuhi järel esimene inimene. See kannab vastutust peaaegu kõige eest hotellis: klientide majutamine tubadesse, töögraafikute korraldamine, vajaliku varustuse ostmine, konfliktide lahendamine jne. Ausalt öeldes on see hotellis kõige raskem töö ja seetõttu ka kõige kõrgemalt tasustatud.

Põhiprobleem on see, et administraatorina töö saamine on üsna keeruline. Eriti kui tegemist on suurte hotellidega või hotellidega. Juhtkond mõistab, et halvasti koolitatud töötaja võib igal ajal eksida, mis seab ohtu tema maine. Seetõttu eelistavad nad administraatoriks nimetada ainult neid spetsialiste, kellel on hotellinduse alal kogemusi.

Lisaks peavad seda tüüpi töötajatel olema järgmised omadused:

• Seltskondlikkus, kuna hotellides töötamine tähendab pidevat suhtlust klientidega.
• Organisatsioonilised oskused, kuna suurem osa administraatori kohustustest on seotud töötajate tööülesannete sõnastamise ja kohandamisega.
• Nutikus - ilma selleta mitte kuskil, sest ebastandardsed olukorrad tekivad pidevalt siniselt.

Mõnikord esitavad omanikud halduri ametikoha taotlejatele täiendavaid nõudeid. Näiteks saavad nad värvata ainult kõrgharidusega inimesi või rikkuda neid kandidaate, kellel on halb kirjaoskus.

Vastuvõtt

Enamikul hotellidest on vastuvõtt sissepääsu juures - see on eraldi ala, mis on mõeldud külaliste vastuvõtmiseks. Just siin pöörduvad kliendid kõigepealt klientide poole, et broneerida tuba või leida vajalikku teavet selle asutuse teenuste kohta.

Enamasti istub administraator väikestes hotellides vastuvõtulauas. Kuid kallid hotellid eelistavad sellele ametikohale palgata eraldi töötajaid. Selle põhjuseks on asjaolu, et nende vastuvõtulauda läbib palju rohkem külastajaid, mis õigustab lisakulusid.

Töö hotelli vastuvõtus ei vaja kõrgharidust. Sellesse kohta jõudmiseks peate siiski vastama järgmistele nõuetele:

• On suurepärane diktsioon ja kombed.
• Tehke esinduslik välimus.
• Teadke inglise keelt vestlustasandil (see on tingitud asjaolust, et mõned hotelli külastajad võivad olla välismaalased).

Hotelli teenijatöö

Igal hotellil on oma toad. Lõppude lõpuks vastutavad ruumide puhtuse ja haljastuse eest just need töötajad. Siiski tuleks mõista, et neiu kohustused ulatuvad kaugelt kaugemale lihtsast koristajast.

Tema õlule langevad eelkõige järgmised ülesanded:

• Korra säilitamine ruumis: märgpuhastus, tolmu tolmutamine, voodipesu vahetamine, vannitoa desinfitseerimine ja nii edasi.
• Materiaalse aluse kontrollimine. Teenijatüdruk kontrollib ruumis kogu mööblit ja esemeid, et kontrollida nende terviklikkust. Sama kehtib elektriseadmete, duširuumide, lukkude ja nii edasi.
• Mõne tasulise teenuse kontroll. Näiteks selleks, et külaline ei jääks jookideta, peaks ta iga päev minibaari vaatama.

Ja see on vaid väike nimekiri neist kohustustest, mis varjab tööd hotellis (hotell). Tuleb märkida, et selliste asutuste juhtkond saab rakendada oma teenuseid. Ütleme nii, et mõned mainekad majad pakuvad pesu- ja triikimisteenuseid. Sel juhul lähevad toad igal hommikul oma tubadesse, koguvad spetsiaalselt üle jäänud rõivad ja õhtul pärast põhjalikku puhastamist tagastavad selle tagasi.

Uksemees

Igas endast lugupidavas hotellis on mitu uksehoidjat. Need töötajad vastutavad peamiselt klientide sissepääsu eest hoone sissepääsu juures. Nad peaksid külastajaid tervitama ja avama neile viisakalt ukse. Vajadusel peavad nad vastama ka kõigile küsimustele või märkima vastuvõtu tee.

Lisaks võivad hotelli tööd uksehoidja jaoks osutuda järgmised ülesanded:

• Külaliste abistamine pagasi käitlemisel.
• Kutsu takso.
• Teabe pakkumine vaatamisväärsuste, jalutuskohtade, ostude ja muu sellise kohta.
• Abi parkimisel (kallites hotellides on selleks eraldi töötajate kategooria).
• Külaliste kirjade, kõnede ja dokumentide vastuvõtt.

Keda hotellis veel vaja on?

Töö hotellis on mitmekülgne. Seetõttu on lisaks kõigile ülaltoodud postitustele ka teisi, mitte vähem populaarseid erialasid. Vaatame need lühidalt läbi:

1. Kokad. Enamik hotelle pakub oma klientidele võimalust süüa oma asutuse seintes. Siinsed toidud võivad olla nii tavalised kui banaalsus (munapuder, kaerahelbed ja must kohv) ja väga keerukad (prantsuse, itaalia, idamaised toidud). Ükskõik milline neist võimalustest hõlmab siiski oma koka ja tema abiliste olemasolu.
2. Keemilise puhastuse töötajad. Prestiižsed hotellid eelistavad kasutada oma pesu, kuna selle ülalpidamine on palju odavam kui teiste ettevõtete teenuste kasutamine.
3. Kolijad. Neid on vaja nii hotelli igapäevaste ülesannete täitmiseks (pesu, toidu, kodukeemia vastuvõtmiseks) kui ka külaliste abistamiseks (asja tuppa toimetamiseks).
4. Majandusteadlased. Mida mainekam hotell, seda suurem on selle kasum. Seetõttu värbab juhtkond sageli tervet majandusosakonda: personalijuhte, turundajaid, PR-juhte, raamatupidajaid jne.
5. Tugipersonal. Konkurentidest ette jõudmiseks tutvustavad hotellid oma teeninduses sageli lisateenuseid. Seetõttu ärge imestage, et mõned neist värbavad massaažiterapeute, sporditreenerid, kogenud giidid, tõlkijad jne.

Töö omadused hotelliäris

Selle töö peamine eripära on see, et iga töötaja vastutab mitte ainult enda, vaid kogu meeskonna eest. Lõppude lõpuks annab iga viga asutuse mainele tumeda koha, seades sellega ohtu kõik selle töötajad.

Lisaks nõuab töö Moskva hotellides, nagu põhimõtteliselt igas teises suures linnas, perfektsionismi. Selle põhjuseks on tihe konkurents, mis lubab ainult neil asutustel, kelle töötajad täidavad oma kohustusi, viit plussi.

Hotellitöö: ülevaated ja soovitused

Üldiselt sõltub palju konkreetsest töökohast. Näiteks mõnes hotellis on töötajad töötingimuste ja palgaga enam kui rahul, teistes, vastupidi, keegi ei pea pikka aega. Seetõttu soovitatakse kogenud inimestel enne sinna vestlusele minekut põhjalikult uurida tulevast töökohta. Näiteks leiate Internetist ja kontrollige seal juba töötanud töötajate ülevaateid. Kuid muidugi, kui tegemist on esinduslikuga kallihotelliga, on enamik arvustusi selliste asutuste kohta enamasti rohkem kui positiivsed.

Teine oluline punkt on inglise keele oskus. Nüüd on üha enam tööandjaid märkinud seda objekti töötajate värbamisel. Seetõttu, kui soovite pääseda prestiižsesse hotelli, alustage võõrkeele õppimist juba ette.